Да ли сте се икада запитали шта се налази у листовима који чине вашу јутарњу шољу кафе? Израда висококвалитетног филтер папира за кафу захтева прецизност у свакој фази - од избора влакана до коначног паковања. У Тончанту комбинујемо традиционалне технике производње папира са модерним контролама квалитета како бисмо произвели филтере који сваки пут дају чисту и конзистентну шољу.

Избор сирових влакана
Све почиње са влакнима. Тоншант набавља FSC сертификовану дрвну пулпу, заједно са специјалним влакнима попут бамбусове пулпе или мешавине банане и конопље. Сваки добављач мора да испуни строге стандарде безбедности хране и одрживости пре него што њихова пулпа стигне у наш млин у Шангају. Долазне бале се тестирају на влагу, pH вредност и дужину влакана како би се осигурало да ће формирати идеалну мрежу за хватање, а да притом не блокирају есенцијална уља.

Рафинирање и формирање лимова
Када пулпа прође инспекцију, меша се са водом и рафинише у пулперу са контролисаном енергијом. Овај процес нежно разлаже влакна до праве конзистенције. Суспензија се затим премешта у машину са континуираном траком Fourdrinier, где вода пролази кроз фину мрежу, формирајући влажни лист. Ваљци загрејани паром пресују и суше папир до тачне дебљине и густине потребне за V60 конусе, корпе за филтере или кесице са капајућим кесама.

Каландирање и површинска обрада
Да би се постигле равномерне брзине протока, осушени папир пролази између загрејаних ваљака каландра. Овај корак каландрирања заглађује површину, контролише величину пора и фиксира основну тежину папира. За бељене филтере следи процес бељења на бази кисеоника - без нуспроизвода хлора. Небељени филтери прескачу ову фазу, чувајући своју природну смеђу нијансу и минимизирајући употребу хемикалија.

Сечење, савијање и паковање
Са прецизним микронским калибром, ролне папира се усмеравају ка аутоматизованим машинама за сечење. Ове машине штанцају конусне облике, кругове са равним дном или правоугаоне кесице са микронском тачношћу. Станице за савијање затим стварају оштре наборе потребне за равномерно извлачење. Сваки филтер се пере у пречишћеној води како би се уклонила сва преостала влакна, а затим се суши на ваздуху. На крају, филтери се броје у брендиране рукаве или компостирајуће кесице, затварају и пакују у кутије за пржионице и кафиће широм света.

Ригорозно тестирање квалитета
Тончантова интерна лабораторија врши комплетне провере сваке серије. Тестови пропустљивости ваздуха потврђују конзистентне брзине протока, док тестови затезне чврстоће осигуравају да се филтери неће поцепати током кувања. Тестирања у стварном свету упоређују време екстракције и бистрину у односу на референтне стандарде. Тек након што испуни све критеријуме, серија добија име Тончант.

Зашто је то важно
Одлична шољица кафе може бити само онолико добра колико је добар њен филтер. Савладавањем сваког корака производње – од избора влакана до лабораторијских испитивања – Тоншант испоручује филтер папир који истиче најфиније ноте ваших зрна без непријатних укуса или седимента. Без обзира да ли сте специјалиста за пржење или власник кафића, наши филтери вам омогућавају да кувате кафу са поверењем, знајући да је папир иза вашег прелива направљен за изврсност.